こんばんは。
今日は冬に逆戻りしたような寒い一日でしたね 😐
お彼岸の中日だったので、お墓参りに行ってきました。
長男とお墓の掃除をしてきれいになったお墓でお参り。
次男は部活だったので、夕方お参りに行ってきました。
何を報告してるのかな？
先日、マクロビ料理のワークショップに参加してきました。
今日は玄米ごはんと野菜スープ。おにぎりにあうごま塩も作りました。
玄米ごはんは炊飯器でしか炊いたことがなかったのと、面倒くさいのとで
なかなか食卓にあがることはありませんでした。
今回は圧力なべを使います。
玄米の洗い方、浸水時間がすぐでも炊けることなど簡単なことが分かり
ました。
炊いてる間にごま塩の作り方、これがなかなか手間のかかること 😯
材料もやはり体に良いものを選んでました。
野菜スープに使う野菜も皮ごと。水を最初は使わず、たまねぎの水分、
少しの梅酢だけで火を通していきます。
調味料はお塩だけ。野菜の甘みがひろがるおいしいスープでした。
炊きあがりました！美味しそう 😆
炊きたての玄米でおにぎりを作って、できあがり！！
おにぎりにはごま塩をかけて。
玄米の香ばしさともちもち感。噛めば噛むほどに美味しいかったです。
やはり、家族の健康を預かっている私。
体にいい食材を使う、そして最大限のその物の味を生かすことの大切さ
を実感しました。
やっぱり、圧力なべ欲しいなぁ・・・・（笑）